30.05.2024| Źródło: China Tibet Online

Na Wyżynie Tybetańskiej, jęczmień górski, jako tradycyjna roślina uprawna,  jest podstawowym zbożem będącym podstawą pożywienia Tybetańczyków. Wykorzystuje się go do przygotowania tradycyjnych potraw:  tsampy i smażonego jęczmienia, wina jęczmiennego oraz wielu innych innychproduktów żywnościowych. Jest uwielbiany przez Tybetańczyków. W dzisiejszym społeczeństwie ludzie zwracają większą uwagę na jakość i prozdrowotność żywności. Jako produkt uznawany za zdrową żywność, jęczmień górski jest bogaty w błonnik pokarmowy, β-glukan oraz wiele rodzajów witamin i pierwiastków śladowych. Może obniżyć poziom cukru i lipidów we krwi.

Dziś odwiedzamy Muzeum Jęczmienia Górskiego w Qizheng, aby opowiedzieć Państwu historię tego zboża.