28.10.2024|Źródło: China Tibet Online

Dzisiaj, będąc w powicie Metok zapraszamy Cię do odkrywania kultury stołu miasta Gyantse. Pyszne jedzenie z jęczmienia górskiego z pewnością poszerzy Twoje horyzonty kulinarne. Gyantse od najdawniejszych czasów nazywane jest „miastem rodzinnym jęczmienia górskiego”. Złocisty i chrupiący prażony i smażony jęczmień górski jest "od zawsze" ulubionym deserem na stołach rdzennych mieszkańców Gyantse; a ciasto, głównie z mąki jęczmienia górskiego i resztek mleka, to tradycyjna tybetańska przekąska, które potrafi przygotować każda rodzina.

W ostatnich latach projekt pomocy z Szanghaju przyniósł Gyantse bezprecedensowe możliwości rozwoju. Dzięki zaawansowanym koncepcjom i wsparciu technicznemu Szanghaju mieszkańcy Gyantse wprowadzają innowacje w przemyśle przetwórczym jęczmienia górskiego. Opracowali serię nowych produktów z tego zboża, takich jak ziarna jęczmienia górskiego o smaku czarnej trufli, popcorn i kawa z jęczmienia górskiego. Te innowacyjne produkty nie tylko wzbogacają konotację marki jęczmienia górskiego w Gyantse, ale także wprowadzają to pyszne jedzenie z pokrytej śniegiem Wyżyny na rynek w całym kraju.