09.10.2025 | Źródło: KANGBA TV/ China Daily

1 Transmisja na żywo z targu matsutake w mieście Shangri-La - stolicy i największym mieście Tybetańskiej Prefektury Autonomicznej Diqing w prowincji Junnan. 24 lipca 2025 r. (Foto: GAO YONGWEI/XINHUA)

O godzinie 3:00 nad ranem, gdy w tybetańskich domach w wiosce Jidi w powiecie Shangri-La w Tybetańskiej Prefekturze Autonomicznej Diqing w prowincji Junnan stopniowo zapalają się światła, niektórzy mieszkańcy wsi biorą kosze i kije, a także latarki, przytraczają je do swoich motocykli i wyjeżdżają w góry, na wysokość około 3000 metrów nad poziom morza, aby zbierać matsutake, wysoko cenione grzyby.

2. Chunpi (w środku) demonstruje turystom, jak zbierać matsutake, w wiosce Jidi w powiecie Shangri-La. 24 lipca 2025 r. (Foto: GAO YONGWEI/XINHUA).

Wraz z upowszechnieniem się służących komunikacji urządzeń mobilnych, takich jak smartfony, coraz więcej tybetańskich mieszkańców powiatu Shangri-La korzysta z krótkich filmów i transmisji na żywo, aby dzielić się online swoim doświadczeniami w zbieraniu matsutake, stając się internetowymi „łowcami matsutake”.

Chunpi, jeden z „łowców matsutake”, urodzony w 1990 roku w wiosce Jidi, zaczął w górach, w towarzystwie dorosłych zbierać grzuby matsutake w wieku pięciu lat.

3. Na straganie na targu matsutake w Shangri-La mieszkaniec wsi pakują grzyby zebrane wokół Jidi. 24 lipca 2025 r. (Foto: GAO YONGWEI/XINHUA)

Po ukończeniu studiów w 2017 roku Chunpi postanowił wrócić do Shangri-La i został jednym z pierwszych młodych ludzi w swojej wiosce, którzy promowali sprzedaż matsutake za pośrednictwem handlu elektronicznego.

W ostatnich latach Chunpi, budując jednocześnie własną markę, skupił się na poprawie jakości oferowanych grzybów.

W 2024 roku, dzięki jego staraniom, wioska Jidi utworzyła wiejski rynek matsutake, który integruje transakcje offline, transmisje e-commerce na żywo i przechowalnictwo grzybów w chłodniach.

4. Grzyby matsutake sfotografowane w wiosce Jidi, 24 lipca 2025 r. (Foto: GAO YONGWEI/XINHUA)


5. Mieszkanka wioski Jidi zbiera matsutake wczesnym rankiem 25 lipca 2025 r. (Foto: GAO YONGWEI/XINHUA)


6.Pakowanie grzybów matsutake zebranych przez mieszkańców wioski Jidi na straganie na targu matsutake w Shangri-La, 24 lipca  lipca 2025 r. (Foto: GAO YONGWEI/XINHUA)


7. Turyści w wiosce Jidi degustują świeżo zebrane matsutake, 25 lipca  lipca 2025 r. (Foto: GAO YONGWEI/XINHUA)

8. Chunpi (drugi od lewej) i jego współpracownicy sortują grzyby matsutake zebrane przez mieszkańców wioski Jidi na straganie targu matsutake w Shangri-La, 24 lipca  lipca 2025 r.(Foto: GAO YONGWEI/XINHUA)


9. Chunpi (w środku) i inni mieszkańcy wioski ładują świeżo zebrane grzyby matsutake na ciężarówkę, 24 lipca 2025 r. (Foto: GAO YONGWEI/XINHUA)


10. Widok na wioskę Jidi, powiat  Shangri-La w Tybetańskiej Prefekturze Autonomicznej Diqing w prowincji Junnan, fotografia z 24 lipca 2025 r.  (Foto: GAO YONGWEI/XINHUA)

Matsutake, po polsku gąska sosnowa, matsutake, gąska matsutake, to jeden z najdroższych grzybów świata. 
Jest bardzo ceniony w gastronomii i używany w tradycyjnych potrawach azjatyckich (kuchnia chińska czy japońska), często nazywany "Świętym Graalem" grzybiarza.